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Ivano Antonini

Miglior Sommelier Professionista d’Italia A.I.S. 2008

Wine consultant, master class, eventi, degustazioni

Grande appassionato del vitigno nebbiolo, ma con un debole per la Francia. La prima trasferta Oltralpe la compie all’età di sei mesi, e da quel momento il “destino” del vino lo accompagna per tutta la vita. Tornato a lavorare in Francia poco più che ventenne, in tempi in cui fare il sommelier non era cool, scopre che il vino è un universo infinito da esplorare quotidianamente. Da allora il suo percorso si illumina di grandi traguardi: si forma in ristoranti stellati, stappa la storia della viticoltura lavorando a Londra per poi raggiungere le vette della sommellerie vincendo prestigiosi premi e collaborando con riviste specializzate. Nel 2001 diventa Miglior Sommelier della Lombardia, nel 2006 viene premiato come "Sommelier dell'Anno" dalla guida de L'Espresso, nel 2007 è sul gradino più alto del Master del Sangiovese e del Nebbiolo Master. Nel 2008 si consacra Miglior Sommelier d'Italia AIS e nel 2010 partecipa al Concorso per il Miglior Sommelier del Mondo WSA a Santo Domingo, classificandosi quarto.

Per 17 anni è stato il capo sommelier presso Il Sole di Ranco, prima di fondare il Blend 4 e cercare nuovi stimoli, nuove enoesperienze e guidare degustazioni a tutti i suoi ospiti. A febbraio 2024 chiude la parentesi ristorativa per dedicarsi al mondo delle consulenze, delle degustazioni e degli eventi.

Sommelier professionista AIS dal 1998, degustatore ufficiale e relatore per i corsi AIS dal 2005.

Agli ultimi esami gli hanno trovato tracce di sangue nel nebbiolo e pinot nero, mentre al posto di globuli e piastrine, c'erano idrocarburi della Mosella e la carbonica dello champagne.